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三聚氰胺污染饲料对产蛋母鸡影响研究

  三聚氰胺污染饲料对蛋鸡生产性能影响的研究

  含有非常高浓度三聚氰胺的鸡所产的鸡只所含有的潜在有毒污染物浓度并未超过美国食品及药物管理局(FDA)的限制,这是第一项研究三聚氰胺 - 在美国化学学会农业与食品化学双周刊上发表。张丽英及其同事指出,三聚氰胺引发了一些中国公众健康的争论食品制造商在2008年非法添加牛奶到塑料制品中普遍使用的三聚氰胺中,以伪造蛋白质含量,从那时起,当局发现三聚氰胺的含量过高,以三聚氰胺污染的饲料为食,科学家们并不知道在这个过程中三聚氰胺在鸡蛋中能够累积多少,为了确定三聚氰胺的含量提供了科学依据Zhang的研究小组给鸡蛋喂三聚氰胺污染的鸡蛋,结果发现饲料中三聚氰胺的含量增加了。然而,这些鸡蛋中的三聚氰胺含量并未超过食品和药物管理局的最高允许含量 - 食物中的2.5ppm(百万分之一),饲料中三聚氰胺的最高浓度约为100ppm,导致鸡蛋污染水平为约1.45 ppm。这组科学家建议饲料中的三聚氰胺污染水平低于100 ppm不会对食品安全构成潜在风险(资料来源:EurekAlert!中文版)
 

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